Что такое зона свежести в холодильнике

Обзор холодильника Атлант ХМ 6325-101

Что такое зона свежести в холодильнике

Модель Атлант ХМ-6325-101 выделяется среди соперников низким расходом электричества, неповторимым нужным объемом и доступной ценой. К дополнительным плюсам возможно отнести наличие двух компрессоров, сигнализацию при незакрытой двери, возможность замены комплектующих. Эти и многие другие особенности холодильника-морозильника мы и рассмотрим в данном обзоре.

Холодильники Mitsubishi: трехкамерный MR-CR46G

Практичные, функциональные и качественные холодильники Mitsubishi Electric в далеком прошлом завоевали популярность в мире кухонной техники. Новейшие технологии, реализованные в моделях этого бренда, разрешают долгое время сохранять нужные свойства и свежесть разных продуктов на как следует новом уровне. В рамках данного обзора мы присмотримся к трехкамерным устройствам Mitsubishi.

Обзор мини-холодильника Tesler RC-95

Холодильник стал привычным электроприбором в каждой квартире, про него говорят истории и анекдоты. Для хранения мяса, молока и овощей нужен большой шкаф со особыми отделениями. На летней даче, в отеле либо офисе запасы не делают — для этих помещений производят мини-холодильники малого объема. В обзоре мы поболтаем о выборе для того чтобы холодильника и рассмотрим модель от компании Tesler.

Однокамерные холодильники Liebherr: достойная альтернатива двухкамерным

Однодверные холодильники получили огромную популярность еще в период СССР, и, не обращая внимания на многообразие современной техники, сейчас очень востребованы. Если вы решили приобрести экономичный и простой в эксплуатации агрегат маленьких размеров по приемлемой цене, проверенные временем однокамерные модели Liebherr это то, на что стоит обратить внимание.

Морозильные камеры Electrolux: шкафы и лари для громадных запасов

Морозильные камеры Electrolux устройства, предназначенные для долгого хранения пищи при низкой температуре. Они станут красивым дополнением не только к охлаждающему шкафу без морозилки, но и к простому холодильнику: появится возможность делать основательные запасы разных продуктов и избавить себя от изнурительного ежедневного визита магазинов.

Морозильники Gorenje компактных размеров

Что такое зона свежести в холодильнике

Морозильная камера обязательный атрибут любого дома у нас. И не имеет значения, квартира это холостяка либо жилище запасливых любителей взращивать личный урожай. Устройство одинаково полезно и для заморозки, и для хранения кубиков льда для коктейлей, и для пельменей, и для своих овощей и фруктов. Присмотримся поближе к морозильным устройствам Gorenje незначительных габаритов.

Холодильные камеры Electrolux: решения для любых пожеланий

Охлаждающие камеры без морозилок видятся на наших кухнях не так довольно часто, как простые холодильники. Однако определенный спрос на них имеется как и предложения. Брендом Electrolux, к примеру, создан и выпущен множество аналогичных моделей как раздельно стоящих, так и встраиваемых. Они отличаются габаритами и выполнены в двух цветовых решениях: белом и серебристом.

Раздельно стоящие двухкамерные холодильники Electrolux

Раздельно стоящие двухкамерные холодильники Electrolux из каталога 2016 года с классическим для бренда лаконичным дизайном и двумя классическими цветовыми решениями, белым и стальным, оснащены рядом инновационных технологий и функций. Они создают в камеры оптимальный климат для самых различных продуктов, продолжительное время шепетильно сберегая их свежесть. О них мы и поболтаем сейчас.

Встраиваемые полноразмерные холодильники Gorenje

Что такое зона свежести в холодильнике

Встраиваемые холодильники популярны на потребительском рынке а все благодаря жажде привести окружающее пространство к единому стилю. Не потеряла внимание потребителей к такому типу устройств для хранения продуктов и узнаваемая словенская компания, создав целую линейку и миниатюрных, и полноразмерных агрегатов. Встраиваемые холодильники Gorenje стандартных габаритов в нашем обзоре.

Малогабаритные холодильники Liebherr: эргономичное решение

Германский бренд Liebherr начал свой путь в конце 40-х годов XX века, и сейчас его возможно назвать одним из ведущих производителей бытовой холодильной техники в Европе. На сегодня на русском рынке представлен большой ассортимент моделей: от однокамерных и компактных до громадных и многодверных. Героями сегодняшнего обзора станут малогабаритные агрегаты эргономичное решение для маленькой квартиры либо офиса.

«Территория свежести» — что это такое и для чего она нужна

То, что продукты питания лучше сохраняются при низких температурах, человечество узнало в далеком прошлом. Это было известно уже нашим первобытным предкам. Потом были придуманы неестественные ледники погреба, вырытые в земле, стены которых выкладывались льдом. Лед не таял по причине того, что таковой погреб был надежно защищен от солнца и снабжал низкую температуру.

В то время, когда в начале ХХ века был изобретен бытовой холодильник, это стало настоящей революцией в хранении продуктов. Далеко не все человек (особенно в случае если речь заходит о муниципальном обитатель) имел возможность вырыть погреб и наполнить его льдом, а вот поставить в квартиру особый прибор это уже в полной мере реально. Конечно же, холодильники неизменно совершенствовались: изменялась конструкция, они становились менее шумными и более экономными.

Наконец, разработчики близко взялись за решение вопроса оптимальных температурных режимов для различных групп продуктов. Дело в том, что в классическом холодильнике выделяются, самое большее, две климатические территории холодильная и морозильная камеры. В морозильнике температура ниже, это отделение предназначено для продуктов с долгим сроком хранения. Соответственно, в холодильном отделении находятся продукты, каковые возможно использовать практически сразу после того, как их вынимают и кладут на стол. Неприятность в том, что различные группы продуктов по-различному реагируют на одну и ту же температуру. К тому же уже давно было обнаружено, что оптимальнее их хранить в температурном диапазоне приблизительно от -1 до +3 C. Это связано с тем, что при более низкой температуре содержащаяся в продуктах вода кристаллизуется и клеточная структура мяса, рыбы, сыра либо фруктов начинает разрушаться. Это ведет к ухудшению их вкусовых качеств, при размораживании пища делается более водянистой. Еще одно преимущество температуры, близкой к нулевой, это то, что при ней значительно медленнее размножаются микробы, оказывающие вредное влияние на продукты.

Кто придумал территорию свежести

В 1996 году эксперты компании Liebherr предложили новое техническое решение отдельную территорию Biofresh. В морозильном отделении классического холодильника температура поддерживается на уровне заметно ниже нуля, что позволяет долго хранить продукты, но очень плохо отражается на их вкусовых свойствах и полезности для организма, к тому же замороженное мясо либо рыба требуют долгой разморозки.

В зоне свежести продукты лучше сохраняют вкус, нужные свойства и привлекательный вид

В холодильном отделении температура устанавливается на уровне 48 C, исходя из этого продукты, находящиеся тут, нужно употребить достаточно быстро. В зоне Biofresh температура удерживалась в вышеназванных рамках от -1 до +3 C, что разрешило расширить срок хранения продуктов, отказавшись наряду с этим от заморозки (и, как следствие, от разморозки), и разрешило возможность сохранить их свежесть.

Как может называться территория свежести

В холодильниках различных производителей территория свежести может носить совсем различные названия. В частности, это связано с тем, что для ее создания смогут употребляться различные технологии. Как уже говорилось, в холодильниках Liebherr эта территория носит название Biofresh. Бренды LG и AEG именуют ее Fresh Zone, что именно и переводится как территория свежести. Hotpoint-Ariston пользуется названием Fresh Box, тогда как в описании бытовой техники Electrolux возможно заметить наименование Natura Fresh. Разработчики холодильников Indesit пользуются термином Flex Cool, у моделей Siemens эта территория называется Vita Fresh, а обладатели бытовой техники Gorenje знают эту территорию называющиеся ZeroNFresh, что намекает на нулевую температуру (zero в переводе с английского ноль) и напоминает нам другое русскоязычное наименование этого отделения, нулевую территорию.

Стоит иметь в виду, что не все производители оснащают свои холодильники территорией свежести. На отечественном рынке ею оборудовано приблизительно 20-25% бытовой техники, предназначенной для хранения продуктов. К примеру, встретить российский либо белорусский холодильник с нулевой территорией фактически невозможно. Отсутствует она и во многих моделях экономкласса.

Где находится территория свежести

Настоящая территория свежести — это отделение, имеющее независимую систему охлаждения. В ряде холодильников экономкласса под этим названием понимается отдельный бокс, расположенный в самом холодном месте поближе к морозильнику либо испарителю, но это, скорее, не нулевая территория, а просто самый холодный отсек. Температура в нем далеко не всегда соответствует диапазону от -1 до +3 C.

Холодильники Siemens, Electrolux и Zanussi с территорией свежести, расположенной между холодильным и морозильным отделениями

В ряде моделей территория свежести всецело независима от холодильного и морозильного отделений, находится в большинстве случаев между ними и имеет собственную дверцу. В двухкамерных холодильниках она находится в холодильном отделении и граничит с морозильником. Такие производители, как Liebherr либо Bosch. выпустили пара моделей, в которых предусмотрена возможность переключения всего холодильного отделения в режим нулевой территории.

За счет чего работает территория свежести

В недорогих моделях, в которых нулевая территория представляет собой просто ящик для хранения продуктов, расположенный рядом от морозильника либо испарителя, охлаждение является следствием близости к низкотемпературной территории. Никаких особых устройств для температурного контроля тут не предусмотрено, и в действительности показания термометра смогут не соответствовать нужным, демонстрируя нам колебания от -3 до +4 C. Такую бюджетную территорию свежести мы можем встретить, к примеру, в моделях компании Indesit.

Что такое зона свежести в холодильнике

В холодильниках Siemens возможно встретить нулевую территорию, которая охлаждается за счет притока холодного воздуха из морозильной камеры. Для этого предусмотрен особый канал, по которому воздушное пространство попадает из морозильника в нулевую территорию.

Miracle Zone в холодильнике марки LG

Что такое зона свежести в холодильнике

Такие производители, как AEG, Gaggenau, Siemens, Liebherr, предлагают клиентам холодильники с более сложной и продуманной конструкцией территории свежести. В большинстве случаев она оборудуется независимым испарителем, никак не связанным с системами охлаждения в других отделениях. В нулевой территории может устанавливаться вентилятор, снабжающий равномерное распределение холодного воздуха. Особый термодатчик чутко следит за температурой и регулирует режим работы испарителя так, дабы температура не выходила за пределы нужного. В некоторых моделях (к примеру, в холодильниках LG, оборудованных технологией Miracle Zone) предусмотрена возможность регулировать температуру в зоне свежести с пульта управления.

Мокрая и сухая территории свежести: в чем отличие

Различные группы продуктов при хранении требуют не только различных температурных режимов, им еще желательны и различные показатели влажности. Так, продукты растительного происхождения (фрукты, овощи, зелень) лучше сохраняются при повышенной влажности, а мясу либо рыбе, напротив, требуется влажность пониже.

В случае если в современном холодильнике лишь одна нулевая территория, то по умолчанию она есть территорией сухой свежести. Это значит, что в ней поддерживается температура чуть ниже нуля, а влажность устанавливается на уровне 50-55%. В таком микроклимате упакованное мясо и рыба смогут храниться до недели, ветчина как минимум несколько недель, а сыр способен сохранять свежесть и хорошие вкусовые качества еще продолжительнее.

на данный момент во многих холодильниках выделяется две территории: территория сухой свежести и территория мокрой свежести. В зоне, предназначенной для растительных продуктов, температура держится чуть выше нуля, а влажность может быть около 90-95%. В этих условиях фрукты, ягоды, свежая зелень не вянут и не сохнут весьма долго, кроме того в случае если дело касается таких капризных продуктов, как, к примеру, малина.

В современном холодильнике территория свежести может делиться на пара отсеков

В зоне мокрой свежести яблоки и груши не теряют ни вкуса, ни привлекательного внешнего вида в течение двух-трех месяцев, помидоры остаются прекрасными и сочными до десяти дней, ягоды нормально сохраняются не меньше недели. Свежая зелень не желтеет, не сохнет, сохраняет вкус и нужные свойства в течении 14 дней, а то и больше.

В большинстве случаев в холодильнике с двумя территориями свежести для них предусмотрено независимое от морозильной и холодильной камер отделение с собственной дверцей, но в оно поделено на два бокса для сухой свежести и для мокрой свежести соответственно. Кое-какие производители пошли дальше и увеличили количество боксов до трех: территория сухой свежести для мяса, рыбы и сыра, территория мокрой свежести для продуктов растительного происхождения, каковые планируется съесть в скором будущем, и дополнительная мокрая нулевая территория для фруктов, овощей и зелени, каковые будут храниться в течение какого-либо срока.

Имеется ли минусы у территории свежести

Откровенных недостатков у территории свежести нет, но ее наличие, естественно, влияет на целый холодильник в целом. Стоит иметь в виду, что человеку, предпочитающему питаться полуфабрикатами, нулевая территория не очень серьёзна, так что при выборе холодильника на ее отсутствие возможно не обращать внимания.

Территория Natura Fresh в холодильнике Electrolux

Территория свежести в большинстве случаев делает холодильник пара дороже. Прежде всего это касается дорогих моделей и техники средней ценовой категории, в которых эта территория представляет собой отдельную камеру, нуждающуюся в независимой системе охлаждения. На какую сумму возрастает цена, конкретно сказать запрещено, это зависит от конкретной модели холодильника, но во многих случаях прибавка к цене может быть около 20-25%. В недорогих холодильниках наличие нулевой территории может оказывать на цена не такое уж и большое влияние, но выше уже шла обращение о том, что эта территория не совсем настоящая, а лишь приближена по своим показателям к настоящим Fresh Zone либо Vita Fresh именитых производителей.

Что такое зона свежести в холодильнике

Ответственной изюминкой холодильников с территорией свежести есть то, что из-за изюминок конструкции в двери напротив таковой территории в большинстве случаев не бывает полочек и ячеек.

В зоне сухой свежести может наблюдаться таковой эффект, как намерзание узкой корочки льда на поверхность продукта. В действительности это не страшно, поскольку промерзания вовнутрь не происходит и уровень качества мяса, птицы либо рыбы никак не ухудшается. Нужно хорошо упаковывать продукты, дабы ледяная корочка образовывалась лишь на упаковке, поскольку в то время, когда она будет таять, поверхность продукта может пострадать из-за избытка жидкости.

Да, в действительности, у меня недорогой индезит и заявленная территория свежести в нем условная: просто полка в середине холодильной камеры (на большом растоянии от морозильной), меньше остальных полок (ближе к намерзающей стенке), с дверцей на всю ширину, сверху ничем не закрыто, другими словами влажность такая же, как во всем холодильнике, а температура ну может чуть ниже будет. Нарисованы знаки колбас и сосисок на дверце этого отсека)

Выбирал 2-х метровый холодильник из множества представленных на рынке. Но все же выбор упал на воsch с системой low- фрост, не смотря на то, что еще имею LG.
Работает воsch превосходно, так основной критерий выбора-меньше морозильные камеры(для питания 2-3 членов семьи), больше места и полок в. Что касаемо хранения фруктов-это нужно видеть и пробовать,(3-4 дня) и происходит свежий заклад фруктов, зелени, молочной продукции и т. д. но уровень качества овощей и фруктов красивое-будто с грядки. И чудо-техника работает, как в том фильме:*. с косами стоят и ТИШИНА. (С. Крамаров цитировал).

Цены в Вебмагазинах

Оттаивание морозильной камеры — ручное. Цвет — белый. Количество камер — 1. Оттаивание холодильной камеры — капельное. С перенавешиваемыми дверями. Категория — встраиваемые. Тип — холодильники с морозильником. Морозильная камера — сверху. Количество морозильной камеры 17 л. Количество холодильной камеры 83 л. Класс энергопотребления — A+. Уровень шума 35 дБ. Размеры 60х82х55 см.

Количество холодильной камеры 193 л. Материал покрытия — краска. Количество камер — 2. Цвет — белый. Количество морозильной камеры 85 л. Уровень шума 42 дБ. Категория — отдельностоящие. Тип — холодильники с морозильником. Оттаивание морозильной камеры — ручное. Оттаивание холодильной камеры — капельное. Морозильная камера — снизу. Автономное сохранение холода 15 час. Класс энергопотребления — B. С перенавешиваемыми дверями. Размеры 60х167х67 см.