Как жарить камбалу на сковороде видео

Мясо камбалы отличается сладковатым привкусом и годится кроме того для изготовление разных блюд детского питания, а ее мягкие косточки не создают неприятностей при разделке. Она вкусна и красива во всех видах тепловой обработки, но значительно чаще ее жарят на сковороде. Давайте рассмотрим с вами пара увлекательных рецептов и определим, как верно пожарить камбалу, дабы она оказалась сочной, мягкой и восхитительно ласковой.

Как пожарить камбалу на сковороде?

  • камбала – 1 шт.;
  • растительное масло – 5 ст. ложек;
  • специи.

Давайте разберемся, как приготовить камбалу на сковороде. Итак, берем рыбу, обрезаем ножницами хвост и плавники, вынимаем внутренности, промываем, обсушиваем салфетками. В случае если камбала не большая, то жарим ее полностью: так она будет более сочной. Насыпаем в плоское блюдо муку и обваливаем рыбу со всех сторон. Разогреваем в сковороде растительное маслице и выкладываем запанированную рыбку. Солим, перчим по вкусу и обжариваем приблизительно 15 мин. на среднем огне, по окончании чего переворачиваем на другую сторону, посыпаем специями и готовим еще 15 мин.. Готовую камбалу выкладываем на блюдо и подаем с любым гарниром на ваш вкус.

Жареная камбала с овощами на сковороде

  • камбала – 1 кг;
  • растительное масло;
  • панировочная смесь;
  • луковица – 2 шт.;
  • морковь – 2 шт.;
  • пюре томатное – 2 ст. ложки;
  • помидоры черри – для украшения;
  • специи.

Как жарить камбалу на сковороде видео

Предлагаем еще один вариант, как приготовить камбалу на сковороде. Итак, рыбку чистим, промываем и нарезаем кусочками. После этого солим, посыпаем перцем и обваливаем в панировочных сухарях либо муке.

На сковородку наливаем растительное маслице, разогреваем его и выкладываем подготовленные кусочки рыбы. Приблизительно через 5 мин. переворачиваем их и обжариваем иначе.

Как жарить камбалу на сковороде видео

После этого на другой сковороде делаем маринад для рыбы. Для этого нарезаем соломкой морковь, репчатый лук и пассеруем овощи до мягкости. Потом кладем томатное пюре и тушим все 8-10 мин.. После этого подливаем мало кипятка, приправляем солью, сахаром и готовим маринад еще 10 мин..

Обжаренную камбалу заливаем приготовленной подливкой, доводим до кипения и выключаем. Готовое блюдо подаем холодным либо горячим, украсив дольками помидорок черри. А в качестве гарнира к рыбе замечательно подойдет овощной зеленый салат, отварной рис либо картофельное пюре. Если вы желаете, дабы камбала оказалась весьма сочной, то перед подачей на стол на 5 мин. поставьте ее в разогретую духовку.

Как жарить камбалу на сковороде видео

Рецепт изготовление камбалы на сковороде

Очищенную предварительно рыбу хорошенько солим и перчим. Затем берем громадную сковородку, наливаем в нее оливковое маслице и нагреваем его. Затем выкладываем рыбу чешуей вниз, готовим блюдо приблизительно 6-8 мин. на среднем огне, а позже с опаской переворачиваем и обжариваем иначе.

Как жарить камбалу на сковороде видео

Нарезанные колечками оливки без косточек, и помидорчики и обработанный болгарский перчик выкладываем сверху и готовим камбалу еще в течении 3 мин.. В самом конце, заливаем блюдо белым сухим вином, даем алкоголю время, дабы он впитался, добавляем по вкусу соль и посыпаем все рубленной свежей петрушкой. Сейчас выключаем пламя, перекладываем камбалу со сковороды на прекрасное сервировочное блюдо, сбрызгиваем легко оливковым маслицем и подаем на стол.