Диета при болях в поджелудочной

Используется данная диета при болезни поджелудочной железы. Она подходит при панкреатите, а также и хроническом в период выздоровления по окончании обострения, конечно вне обострения. Это рацион пониженной каллорийности, он подразумевает резкое ограничение потребления углеводов и жиров. Необходимо исключить все продукты, вызывающие вздутие кишечника, которые содержат экстрактивные компоненты и неотёсанную клетчатку, стимулирующие выделение желудочного сока.

Диета при болях в поджелудочной

Каллорийность: 1800 ккал.
Состав: жиров 60 г, белков 80 г. углеводов 200 г, поваренной соли 10 г, свободной жидкости 2 л.
Минеральный состав: кальция 1100 мг, калия 3800 мг, фосфора 1700 мг, магния 500 мг, натрия 4050 мг, железа 30 мг.
Содержание витаминов: витамина С 115 мг, витамина А 1,5 мг, каротина 12,6 мг, витамина РР 19 м, витамина В, 1,8 мг.

Вся еда подготавливается по возможности в потертом либо измельченном виде, через чур тёплые и холодные блюда необходимо исключить. Пища варится на воде, несколько либо запекается в духовке.

Диета при болях в поджелудочной

Вот примерное меню диеты при болезни поджелудочной железы, оно включает в себя следующие блюда:

  • не сильный чай с лимоном, он не должен быть через чур сладким либо возможно применять заменитель сахара – ксилит. Возможно выпивать молоко, соки без сахара, разбавленные водой, отвар шиповника.
  • Несладкое сухое печенье, пшеничный хлеб вчерашней выпечки из муки первого и второго сортов.
  • Нежирные кисломолочные напитки и кальцинированный свежий творог. творожные пасты и пудинги.
  • Протертые вегетарианские супы с картофелем, морковью, кабачками и тыквой. Вероятно использование манной, гречневой либо овсяной крупы, конечно вермишели и риса. Возможно положить 5 грамм сливочного масла либо 10 грамм сметаны.
  • Белковый омлет из двух яиц, желтка должно быть не более половины одного яйца в день.
  • Курятина и индейка без кожи, конечно нежирная говядина и кролик. Мясо подготавливается в виде фарша либо мелко рубится, варится либо тушится. Возможно использовать так же нежирные сорта рыбы.
  • На диете при болях поджелудочной железы разрешены: овсяная, манная, гречневая и рисовая каши, приготовленные на воде с маленьким добавлением молока, вареные макароны.
  • До 30 грамм сливочного масла и 15 грамм рафинированного подсолнечного добавленного в еду на протяжении изготовление.
  • Весьма нужна морковь. цветная капуста, картофель, кабачки, свекла, тыква и зеленый горошек, все они должны быть в протертом виде.
  • Некислые фрукты и ягоды, они должны быть мягкие либо протертые, запеченные яблоки.
Диета при болях в поджелудочной

Диета при болезни поджелудочной железы и панкреатите исключает потребление кофе, какао и газированных напитков, ржаного хлеба, слоеного и сдобного теста. Не следует использовать перловую, ячневую и кукурузную крупы, капусту, редьку, редис, виноград финики, инжир и бананы. Противопоказан шоколад, мороженое и алкоголь.