Норма потребления сахара в день

Сахар – продукт неестественной переработки (тростника, сахарной свеклы) и в чистом виде он в природе не видится, исходя из этого сказать о его необходимости для организма, как минимум довольно глупо. Но так как сахар – это «пища для мозга», скажете вы и станете не совсем правы.

Норма потребления сахара в день

Это довольно часто повторяемое заблуждение, в действительности мозг, но, как и другие органы нашего тела, испытывает недостаток в белке, жирах, витаминах, антиоксидантах, глюкоза (виноградный сахар) вправду нужна для метаболизма мозга – это его главный источник энергии, но в маленьких количествах, все слухи о очень громадных объёмах потребления мозгом сахара случилось от того, что он (мозг) при массе приблизительно 2% от веса всего тела, потребляет 20% поступающей в организм глюкозы. к слову сказать, кислорода ему требуется также 20% от вдыхаемого.

В случае дефицита глюкозы мозг отправляет сигнал «я голодаю» принуждая нас подкрепиться и прекращает «сигналить» лишь в то время, когда углеводы начнут поступать, тем временем получая сахар из гликогена печени. Особенно в глюкозе нуждаются нервные клетки, благодаря ей они живут и размножаются.

Сокращение мышц вероятно также благодаря сахарам, самым доступным из которых есть глюкоза, которая через цепь биохимических реакций глюкозапируват (пировиноградная кислота) – АТФ (универсальный источник химической энергии) делается для них горючим.

Глюкоза регулирует осмотическое давление и нужна организму ещё для многих задач, но, во-первых принципиально важно какого именно качества эти углеводы-сахара (стремительные либо медленные), а во-вторых их количество.

Норма потребления сахара в день

Количество

Продолжительное время официально утверждённой нормы потребления сахара не существовало – против её принятия всячески противилось мировое сахарное лобби. Под нажимом общественности и неопровержимых информации о вреде сахара ВОЗ вынуждена была её установить, но сделала это уклончиво, выяснив в 10% от калорийности дневного рациона. Все ли из нас считают калорийность своего рациона? Немногие, исходя из этого для остальных объясним, что для человека живущего в муниципальном ритме – это образовывает 50-60 грамм сахара, при тяжелой физической работе больше.

Норма потребления сахара в день

Кое-какие ученые призывают сократить вдвое и эту норму.

Многие возразят, что не потребляют и этого количества, подразумевая тот сахар, который они собственноручно додают в пищу: «Я кроме того чай без сахара выпиваю!». Но о том дабы добавить его в пищу за нас «позаботились» производители продуктов, они додают его без меры везде: в конфеты, в газировку, в кетчуп и т.д. Особенно легко превышать дневную норму потребления сахара посредством газировки – сахара в ней не видно, а в действительности содержится от 20 до 70%, всего 100 грамм покрывают дневную норму .

Углеводы стремительные и медленные

Все получаемые с пищей углеводы возможно условно поделить на стремительные и медленные. Стремительные либо как их ещё именуют легкоусвояемые (быстроусвояемые), простые – это Моносахариды. глюкоза (молочный сахар), фруктоза (фруктовый сахар), галактоза, манноза и Дисахариды. сахароза (простой сахар), лактоза, мальтоза, изомальтоза, лактулоза .

Медленные (сложные), с низким Гликемическим индексом – это Полисахариды. крахмал, гликоген, декстрин, хитин, целлюлоза, глюкоманнан. Их молекулы смогут складываться из нескольких тысяч моносахаридов, исходя из этого усваиваются они не сходу, а неспешно, по мере расходования энергии в организме.

Источники стремительных углеводов: пищевой сахар, мед, фрукты, молоко. и все продукты их которые содержат ( все кондитерские изделия от шоколада до печенья, фруктовые соки, газированные напитки, йогурты).

Источники медленных углеводов: крахмалистые продукты (каши. хлеб, макароны, картофель, мюсли, хлопья), грибы.

Большая часть продуктов содержат и стремительные, и медленные углеводы.

Норма потребления сахара в день

Моно- и дисахариды начинают перевариваться и усваиваться организмом ещё во рту (кое-какие виды), исходя из этого их всасывание происходит весьма быстро, от этого в крови резко начинает расти уровень сахара, что вызывает, со временем сбои в работе организма. Также в печени из глюкозы происходит синтез холестерина. а лактоза (молочный сахар) склеивает тромбоциты, делая кровь более густой, что увеличивает риск сердечно-сосудистых болезней.

Как не выйти за пределы нормы

Если вы решили начать войну сахару, то бой нужно будет вести в двух направлениях:

Норма потребления сахара в день

  • сократить объём чистого сахара, додаваемого в пищу собственноручно (в чай, кофе, компоты, каши и т.п.);
  • сократить объём «скрытого сахара». который производитель «любезно» добавил в продукты, дабы сделать товар более привлекательным, для этого необходимо пристально читать состав ингредиентов. От нас, само собой разумеется, пробуют скрыть какое количество же в действительности сахара содержится в продукте (на Западе его обязана прописывать отдельной строчком, у нас же не обязательно, только бы ингредиенты шли в порядке уменьшения, исходя из этого в случае если сахар идёт одним из первых в перечне, то его довольно много; скрывается он и за другими названиями, к примеру, мальтоза, сахароза, патока, фруктовый концентрат ). Ограничьте потребление газированных напитков, детям их по большому счету лучше не давать. Американцы Потребляют в среднем 190 грамм сахара как раз за счет того, что жить не смогут без любимой колы.