Как приготовить роллы видео

Роллыэтояпонское блюдо,воображающая собой рулеты из риса с разными начинками, обычно завернутые в страницы нори. Последнее время японская кухня стала очень популярной, исходя из этого все ингредиенты для роллов возможно приобрести в магазине. ЖЕЛАЮ поведает, как приготовить вкусные роллы дома.

Японские роллы именуют маки суши. Для их изготовление пригодится комплект продуктов, ряд кухонных принадлежностей и, само собой разумеется, время. Подготавливаются роллы порядка 30-45 мин.. За это время возможно накрутить пара порций суши.

Рис для суши это самый главный компонент. Это должен быть особый рис, приобрести который возможно в особом отделе супермаркета.Средняя цена — 30 грн. Снаружи рис для суши схож с простым, но вкусовые качества отличаются. Варить рис необходимо по особой технологии с добавлением пяти столовых ложек рисового уксуса.

Как приготовить роллы видео

Второй ответственный ингредиент сухие страницы морской водоросли нори (20 грн.). Они фасуются в пакеты по 10-20 пластов водоросли в каждом.

Кроме этого пригодится готовый уксус для суши (15 грн.). Он продается в прозрачной стеклянной бутылочке с желтоватой жидкостью и одноименным названием. Им необходимо будет пропитывать приготовленный рис.

Последний ингредиент — японская горчица либо васаби (15 грн. за упаковку сухого порошка), сделанная из привычного для нас хрена. Без васаби возможно в полной мере обойтись, особенно в случае если острые блюда вам не нравятся.

Ингредиенты и начинка для роллов это значительно чаще морепродукты и обработанные овощи.

Как приготовить роллы видео

Приготовление роллов происходит при помощи бамбуковой циновки макису (35 грн). Без нее сделать роллы будет весьма сложно.

На кухне должен быть весьма острый нож. Лишь таким инструментом возможно идеально порезать продукты.

Как приготовить роллы видео

Для начала приготовьте рис для роллов.

японскийрис (рис для суши) — 250 г

Как приготовить роллы видео

японский рисовый уксус 3 ст. л.

сахара — 2,5 ст. л.

Как приготовить роллы видео

Приготовление: высыпать рис в громадную миску и шепетильно промыть, пара раз поменяв воду. Последняя вода должна быть полностью прозрачной.Откинуть рис на дуршлаг и оставить на 1 час. Переложить рис в громадную кастрюлю, влить 500 мл воды. Закрыть крышкой и на сильном огне довести до кипения. Варить 5 мин. Уменьшить пламя и варить под крышкой, пока вся вода не впитается. Снять с огня и покинуть под крышкой на 15 мин. В небольшой емкости растворить в рисовом уксусе сахар и соль. Переложить рис в громадную неглубокую миску. Полить уксусной заправкой.Посредством деревянной лопатки ввести заправку в рис, в один момент разбивая комки.В то время, когда рис остынет до температуры тела, из него возможно готовить суши.

Сейчас переходите к формированию ролла. Предлагаем приготовить ролл с красной рыбой и огурцом.

Для этого на бамбуковый коврик положите лист нори глянцевой стороной вниз. Возьмите горсть риса и равномерно распределите его по поверхности нори, верхний край покиньте не заполненным. Для усиления вкуса начинки промажьте полосу васаби. Положите на рис начинку: полосы нарезанного огурца и ломтики красной рыбы.

Дабы закрутить ролл, необходимо с опаской немного поднять коврик громадными пальцами и, придерживая начинку, быстро завернуть ролл. Наряду с этим не нужно через чур очень сильно сжимать коврик, в противном случае при заворачивании из ролла вывалится вся начинка.

Разрежьте роллы острым ножом на 6 либо 8 частей. Подавать к столу роллы необходимо с васаби, соевым соусом и имбирем.